المكسرات تقلّل الرغبة في الحلويات وتحسّن جودة النظام الغذائي

توصلت دراسة حديثة نُشرت في مجلة «Nutrients» إلى أن استبدال الوجبات الخفيفة المعتادة بحفنة من المكسرات يومياً يمكن أن يساعد على خفض الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والوجبات السريعة، وتحسين جودة النظام الغذائي لدى الشباب المعرّضين لخطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.

وشملت الدراسة 84 شاباً وشابة تتراوح أعمارهم بين 22 و36 عاماً، قُسموا إلى مجموعتين: إحداهما تناولت مزيجاً من المكسرات مرتين يومياً لمدة 16 أسبوعاً، بينما استبدلت المجموعة الأخرى وجباتها الخفيفة بأطعمة غنية بالكربوهيدرات. وأظهرت النتائج أن مجموعة المكسرات سجّلت انخفاضاً ملحوظاً في الرغبة بتناول الحلويات والمأكولات المالحة، إلى جانب ارتفاع استهلاك الأطعمة الغنية بالبروتين، وتحسن تقييم جودة النظام الغذائي.

كما رصد الباحثون ارتفاعاً في مستويات هرمون GLP-1 المسؤول عن تنظيم الشهية لدى من تناولوا المكسرات، وهو ما ساهم في تقليل نوبات الجوع والرغبة في السكريات. ويرى مختصون أن احتواء المكسرات على البروتين والألياف والدهون الصحية يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، وتعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول، ما يجعلها بديلاً صحياً أفضل للوجبات الخفيفة التقليدية.