باحثون : الأطعمة قليلة الدسم لا تساعد على خسارة الوزن
حجم الخط |
- A+
- A
- A-
القاهرة – وكالات :
تشير مجموعة متزايدة من البحوث إلى أن العديد من الأطعمة قليلة الدسم يتم تحميل مواد كربوهيدراتية وسكريات مع سعراتها الحرارية تساهم فعليا فى زيادة الوزن.
وأوضح الباحثون أن بعض الدهون، خاصة غير المشبعة، لا تشكل تهديداً على صحة الإنسان، بل تفيده بشكل كبير مثل الدهون المتواجدة فى الأسماك وزيت الزيتون والمكسرات، حتى بعض اللحوم الحمراء الخالية من الدهون، إلا أن الكثيرين يتفادونها لصالح الأطعمة قليلة الدسم، بدائل عالية الكربوهيدرات قد تضر أكثر مما تنفع.
وشدد روبرت نيومان، خبير التغذية والصحة، معتمد فى معهد «نورثبورت» فى نيويورك، على أن الجاني الحقيقي فى وباء البدانة فى البلاد هو السكريات، وارتفاع الكربوهيدرات المكررة، والأطعمة المصنعة، وكثير منها يحمل علامات قليلة الدسم. وفقا لوكالة أنباء الشرق الأوسط المصرية.
وأوضح نيومان أن هناك أنواعاً مختلفة من الدهون بعضها- مثل الدهون غير المشبعة الموجودة فى المنتجات المخبوزة والحلويات والأطعمة المقلية- سبب الالتهاب فى الجسم، والمرتبطة بمرض السكر وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان ومشاكل صحية أخرى، إلا أن البعض الآخر- مثل أحماض الأوميجا 3 الدهنية الموجودة فى الأسماك والمواد الغذائية الأخرى من حمية البحر المتوسط- لها خصائص مضادة للالتهابات وتعزيز الصحة وحتى فقدان الوزن الزائد.
