بالصور .. أغلى قهوة في العالم مصنوعة من “روث الأفيال”

القاهرة – عناوين:

نشرت صحيفة “الدايلي ميل” البريطانية أن Black Ivory Coffee أو قهوة العاج الأسود تعد أغلى قهوة في العالم، حيث يبلغ سعر القدح الواحد منها 70 دولارًا وحبوبها تنتج من المثلث الذهبي في تايلاند، ويتم ذلك من خلال إطعام الأفيال حبوب البن وبعض أنواع الفاكهة ، وبعد رحلة طويلة تستغرق ثلاثة أيام في أمعاء الفيل يتم جمع الروث وتنقية حبوب القهوة منه ليتم غسلها جيدًا لتدخل مرحلة التجفيف والتحميص.

وصرَّح رجل الأعمال الكندي بلاك دينكن، صاحب الفكرة الغريبة، للصحيفة البريطانية، بأن 14 كيلوجرامًا من حبوب البن تنتج 0.45 كيلو جرام، أي أقل من نصف كيلو، ويكمن السر في عملية الهضم، حيث تعمل أمعاء الفيل على تخمير الحبوب كما يحدث مع النبيذ والبيرة، حيث تنخفض نسبة السليلوز في البن كما أنها (أي عملية الهضم) تعمل على نقل خلاصة الطعم من اللب إلى الحبة، حيث تعطي مزيجًا طبيعيًا من نكهة القهوة والتوت، وعندما سأل “دينكن” بعض نزلاء فنادق تايلاند الشهيرة، قالوا إنهم لم يذوقوا أفضل من تلك القهوة.

ونقل موقع “الوطن” القاهري عن الصحيفة البريطانية أن رجل الأعمال الكندي تبرَّع بـ8% من المبيعات لجمعية أفيال المثلث الذهبي الآسيوي لإنقاذ الفيلة، وانتقلت الفكرة بسرعة لتتجسد في محل تجاري أُطلق عليه “قصة الفيل” بولاية تيكساس بالولايات المتحدة، حيث تذهب أرباحه إلى جمعية الحفاظ على الأفيال.

ونشرت الديلي ميل أن تلك الفكرة لم تكن الأولى من نوعها، حيث يقدم أحد مقاهي الممكلة المتحدة حبوبًا تم مضغها وهضمها بواسطة قط آسيوي، ويبلغ سعر القدح 9 جنيهات إسترليني، وهناك أيضًا قهوة الطائر كاموتشي العضوية والتي تنتج من أحد فصائل طيرو البرازيل المحلية، حيث يتم إطعامه بعض حبوب الموكا المنتقاة بعناية وتوت البربون الأصفر والخضراوات وبعض الملينات الطبيعية لتسريع عملية الهضم والتي لها تأثير فريد على النكهة، وفقًا لصاحب تلك الفكرة هنريك سلوبر ، ففي حين يباع طن القهوة بـ200 دولار في الولايات المتحدة، يباع طن قهوة الطائر كاموتشي بـ3.250 دولار.